送蛋情

 

        送蛋情

要不是最近蛋價飆漲，可能很多人都會忽略了餐桌上不可或缺的要角 。是呀，我老覺得雞蛋,是一種很低調的存在。它默默的走入我們的日常裏，是蛋白質和營養的主要來源。它也時常化身不同的造型供人使用，如；水煮蛋、荷包蛋、碎蛋、滷蛋、菜脯蛋…….它，既便宜，取得又方便、我們在超市、在市場都可以看到它的蹤影……

其實，我從不在意蛋的存在。蛋用完了，上市場買買就有了。直到有一天遇到我的好朋友陳老師、徐老師賢伉儷，這才改變我對蛋的看法。

話說陳老師、徐老師分別從國中、國小退休，幾年前在山城附近購得一塊地，他們用自然生態法種植果樹、完全不灑農藥、我常吃到他的芭樂、橘子、木瓜、紅龍果…儘管上頭都是蟲咬過的痕跡，賣相也不是很好，但味道卻是如此地鮮美。

最近他們開始養雞了！養了蛋雞、烏骨雞、漢德克雞。在這塊山坡上以自然農法放養。這群小雞自由自在的在山坡上奔跑、吃飼料、小蟲、青草。所以生的蛋是如此緊實、綿密Q彈、小時候曾經看過家裡的大人將剛生出來的蛋，直接打在熱騰騰的白米飯上拌拌就吃了。去日本旅遊時意外的，在餐廳裡也看到這種吃法，但台灣就沒有，因大家擔心蛋的來源是否安全，而陳老師卻常以這種方式當早餐吃。

他養著少少的雞，也生少少的蛋，認識的朋友要多買就無法供應了，

我常問他:「成本夠嗎？這樣會有盈餘嗎？」受到通貨膨脹的影響，飼料狂漲，陳老師在我要求之下終於調漲少許費用，也讓我們較放心的享用他生產的優質雞蛋。

陳老師家的優質蛋，獲得機構夥伴們的喜愛，每周我都會在群組上發起共同購蛋，並將蛋送到夥伴手中，同時自己也會多訂數盒蛋，送給老家哥哥們使用。

老家有三位哥哥皆已至垂垂暮年，身體大致硬朗，時值二哥剛動完胃部切除手術，二嫂則利用這有機雞蛋做蒸蛋料理，每天一粒供他食用。又遇大嫂體重過輕，胃口不佳，照顧者變化不同的雞蛋料理，讓大嫂增加食慾。

自己藉由每兩周的送蛋日，看著氣色逐漸好轉的二哥、體重逐漸增胖的大嫂，心境也較為寬心。

每到送蛋日，可以開心的回家和哥哥們話家常，大哥今年87歲，耳聰目明，還能開車到處逛逛，他精於農事，所以常請教大哥水果、蔬菜種植及照顧的方法。大哥至今仍維持每天工作3-4小時，總抱著要活就要動的理念，生活過著愉快又充實。

有趣的三哥、三嫂，會在送蛋日時，將家裡特意留存的、滷得香香的鳳尾讓我們帶回家，他知道我家老爺特愛這一味。

送蛋日持續進行著；慢慢的自己也發現，哥哥們都會將自己家有的東西留一份給我，新鮮的竹筍、剛摘下的 豌豆、剛收成的葡萄，大哥兒子帶回家的蘋果………

曾幾何時，陳老師家的有機蛋，除供自己享用外，也分享給自己親人，能幫助到手術復原中的個哥哥及胃口不佳的嫂嫂，更是值得。每當將手中的蛋遞給三嫂時她總不忘了說；「喔！現在蛋很貴耶，妳又拿來真破費啊！」二哥動完手術柱著拐杖，步履滿的跚說「飯煮好了，吃過再回家。」飯桌上，簡單的幾道菜，道出他的誠意讓我滿滿的感動。

機構的同事拿到新鮮的蛋時，都充滿感激，因有機、價格公道、而我純屬服務。

最開心的是，陳老師賢伉儷，這小小的揪團買家，也替他們打開小小的通道。讓他們有一個小小的銷售點。

原來這一段買蛋、送蛋讓我得到這麼多的手足情，同事情、朋友情，真是始料為及的啊！